Успенский пост еда по дням


Календарь питания в Успенский пост 2019 по дням

В отличие от некоторых других постов, даты которых являются непостоянными, у Успенского поста есть определенное число начала и конца — ежегодно пост начинается 14 августа и заканчивается 27 августа.

Начинается Успенский пост с освящения меда во время Медового Спаса – 14 августа православная церковь празднует Происхождение (Изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня, что буквально значит "крестный ход".

В ходе поста православные также празднуют Яблочный Спас, а через день после его окончания христиан ждет третий — Хлебный Спас.

Что можно и нельзя есть

Успенский пост, согласно церковному уставу, по своей строгости приравнивается к Великому. Но с другой стороны — соблюдать его не сложно, так как в этот период созревает множество фруктов, ягод и овощей, которые можно и нужно кушать.

Виноград и яблоки разрешается есть только после Преображения Господне или, как в народе называют этот праздник, Яблочного Спаса, который православные празднуют 19 августа.

© Sputnik / Maria Tsimintia

Календарь питания в Успенский пост 2017

Во время этого поста нельзя есть мясо, молочную продукцию, яйца.

По церковному уставу по понедельникам, средам и пятницам полагается сухоядение, то есть хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, и мед.

По вторникам и четвергам разрешается горячая пища без масла, а в субботу и воскресенье — горячая пища с маслом, также допускается вино.

В Успенский пост разрешается вкушать рыбу только в Праздник Преображения Господня и Успения, если он приходится на среду или пятницу, а разговение начинается на следующий день.

Если Успение Пресвятой Богородицы приходится на другие дни недели, то поста уже нет.

В ходе любого поста важна не диета, а забота о душе. Надо понимать, что Успенский пост – это пост, который христианин совершает ради Божией Матери.

Как правильно поститься

Пост — это время для покаяния, молитвы и воздержания от развлечений, а не только воздержание от употребления того или иного продукта.

Тем, кто впервые вступает в пост, следует помнить, что к посту необходимо приучаться постепенно, потому что человек, прежде никогда не постившийся, скорее испортит себе здоровье, чем приблизится к святости, если начнет резко поститься. К тому же, он станет раздраженным и нетерпеливым.

Священнослужители считают, что каждому человеку нужно определить свою меру поста, сколько в сутки ему нужно еды и питья, и постепенно уменьшать количество, сводя к необходимому для жизни минимуму.

А главным правилом является то, что не нужно отягчать себя пьянством и чревоугодием. Важно не забывать, что суть поста, прежде всего, не в отказе от животной пищи, а в том, чтобы ограничить удовольствия.

Поститься не так строго, как написано в Уставе, могут больные, беременные, военнослужащие, а также те, кто работает в напряженном ритме или учится.

В пост нельзя раздражаться, ссорится и совершать любые другие отрицательные поступки, которые разрушают мир между людьми. Пост призван сделать крепкой и легкой телесную природу, которая могла бы подчиняться движениям духа и исполнять его требования.

Служители церкви напоминают, что все боголюбивые люди чувствовали, что пост — очень сильное средство, чтобы приготовиться к спасительным и великим делам, Святые всегда строго постились и советовали другим.

Что значит "Успение"

Слово "успение" обозначает сон, а не смерть, поэтому праздник Успения можно понимать, как избавление от страха перед смертью, которая ждала каждого человека перед Воскресением Христовым.

По церковному преданию Богородица узнала о времени своего перехода из этого мира и готовилась к нему постом и усиленной молитвой, хотя она и не нуждалась в очищении души или исправлении — вся ее жизнь была образцом святости и жертвенности.

В назначенный час в комнате пылали свечи, а Богоматерь возлежала на украшенном одре в окружении близких любящих людей. Внезапно храмина озарилась светом Божественной славы, и с неба сошел Сам Господь в окружении Ангелов, а также душ ветхозаветных праведников. Безо всякого телесного страдания, глядя на Своего Сына и словно засыпая, она передала Ему свою чистую душу.

Во время погребения апостолы несли одр с Пречистым телом, и огромная процессия верующих провожала его со священными песнями. Предание гласит, что Апостол Фома не успел на погребение, и ему позволили войти в пещеру в третий день, чтобы дать возможность в последний раз поклониться Пресвятой.

Однако в пещере они увидели только погребальные пелены, приятно благоухающие, а тела Богородицы там не было. Тогда они поняли, что Господь взял на Небо ее пречистое тело.

Вечером того же дня во время трапезы Матерь Божия явилась апостолам и сказала им радоваться, ибо она с ними во все дни.

Поэтому пост для православных — это подражание подвигу Богородицы и ее чистоте, а также восхваление Пресвятой, которая неустанно насаждала и утверждала Христианскую Церковь.

Пояс Богоматери и Святые одежды с благоговением хранятся, разделенные на части, и до сих пор творят чудеса, как и многочисленные иконы. С особой торжественностью праздник Успения Пресвятой Богородицы проходит в Гефсимании, где она была погребена.

Материал подготовлен на основе открытых источников

sputnik-georgia.ru

что можно и нельзя есть, календарь поста по дням

Успенский пост - единственный пост, посвященный Божией Матери – начинается пост за две недели до праздника Успения Пресвятой Богородицы, который православные отмечают 28 августа

Успенский пост, в отличие от некоторых других постов, даты которых не постоянны, ежегодно начинается 14 августа и заканчивается 27 числа.

Соблюдают Успенский пост с древних времен христианства – первые упоминания о нем известны с 450 года.

Что можно и нельзя есть в пост

Успенский пост церковным уставом по строгости приравнивается к Великому, который христиане соблюдают перед Светлым Вознесением Христовым.

В тоже время, он всегда считался легким, потому что во время поста можно есть молодой картофель, овощи, фрукты и грибы — все то, что в августе в изобилии дарит природа.

Яблоки и виноград можно есть только после Преображения Господня, который православные празднуют 19 августа — в народе этот праздник называют Яблочный Спас.

Во время Успенского поста, как и остальных, нельзя есть мясо, мясную и молочную продукцию, яйца.

Сухоядение, по церковному уставу, полагается в понедельник, среду и пятницу. Иными словами, в эти дни можно есть хлеб, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи и мед.

По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу без масла, а в субботу и воскресенье – горячую пищу с маслом. В субботу и воскресение также допускается немного вина.

В Успенский пост есть рыбу можно только в праздник Преображения Господня, а также Успения Богородицы, если он приходится на среду или пятницу. В 2018-м праздник Успения Пресвятой Богородицы приходится на вторник, значит поста уже нет.

Важно помнить, что "в пост нельзя есть" своих ближних, другими словами нельзя сориться, раздражаться, и совершать любые другие поступки, разрушающие мир между людьми.

Как нужно поститься

Церковные служители напоминают, что пост — это не диета. Во время любого поста нужно в первую очередь заботиться о душе. А Успенский пост – это пост, который христианин совершает ради Божией Матери.

К посту приучаться нужно постепенно. Человек, никогда ранее не соблюдавший пост, если начнет резко поститься, скорее испортит себе здоровье, чем приблизится к святости.

Что бы не стать раздраженным и нетерпеливым, каждый человек должен определить свою меру поста, иначе говоря сколько еды и питья ему нужно в сутки, и постепенно свести это количество к минимуму, необходимому для жизни.

Суть поста, прежде всего в ограничении удовольствий, а не в отказе от животной пищи. А главное правило — не отягчать себя пьянством и чревоугодием.

Святые всегда строго постились и советовали другим приготовиться к спасательным и великим делам с помощью поста. Ибо пост призван сделать телесную природу легкой и крепкой, способной подчиняться требованиям духа.

Тяжело больные, беременные женщины, кормящие матери, военные, рабочие, занимавшиеся тяжелым физическим трудом, путешественники и дети до 7 лет могут не соблюдать пост.

Военнослужащие, путешественники, а также те, кто работает в напряженном ритме или учится могут поститься не так строго, как написано в Уставе.

Венчается, праздновать свадьбу и другие торжества во время поста нельзя. Также нельзя принимать участие во всевозможных увеселительных мероприятиях и распивать спиртные напитки.

Пост – это время для покаяния и молитвы, посему желательно воздержаться от всевозможных развлечений.

Согласно поверью, молодые никогда не будут счастливыми, если поженятся в дни Успенского поста. Посему, лучше провести такие важные мероприятия до начала Успенского поста или после.

Материал подготовлен на основе открытых источников

Успенский пост

sputnik-georgia.ru

календарь питания, что можно и что нельзя есть

Это единственный пост, посвященный Божией Матери и начинается за две недели до праздника Успения Пресвятой Богородицы, который весь православный мир отмечает 28 августа.

В отличие от некоторых других постов, даты которых являются не постоянными, у Успенского поста есть определенное число начала и конца. Ежегодно пост начинается 14 августа и заканчивается 27 августа.

История

Успенский пост известен с самых первых веков христианства — приблизительно в 450 году святой Лев I Великий, папа Римский (440 — 461 годы), ясно указывал на Успенский пост среди четырех церковных постов, каждый из которых приходится на определенное время года.

Окончательно он был установлен на Константинопольском Соборе в 1166 году в честь церковного праздника Успения Пресвятой Богородицы.

Начинается этот многодневный пост с еще одного праздника — Происхождение (изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня, что буквально значит "крестный ход". В народе его также называют Медовый Спас.

Смысл поста

Слово "успение" обозначает вовсе не смерть, а сон. Тем самым праздник Успения можно понимать, как избавление от страха перед смертью, которая ждала каждого человека перед Воскресением Христовым, что больше нет скорби об этой смерти, да и самой смерти также нет.

По церковному преданию Богородица узнала о времени своего перехода из этого мира, и готовилась к нему постом и усиленной молитвой, хотя она и не нуждалась в очищении души или исправлении — вся ее жизнь была образцом святости и жертвенности.

В назначенный час в комнате пылали свечи, а Богоматерь возлежала на украшенном одре в окружении близких любящих людей. Внезапно храмина озарилась светом Божественной славы, и с неба сошел Сам Господь в окружении Ангелов, а также душ ветхозаветных праведников. Безо всякого телесного страдания, глядя на Своего Сына и словно засыпая, она передала Ему свою чистую душу.

Во время погребения апостолы несли одр с Пречистым телом, и огромная процессия верующих провожала его со священными песнями. Предание гласит, что Апостол Фома не успел на погребение, и ему позволили войти в пещеру в третий день, чтобы дать возможность в последний раз поклониться Пресвятой. Однако в пещере они увидели только погребальные пелены, приятно благоухающие, а тела Богородицы там не было. Тогда они поняли, что Господь взял на Небо ее пречистое тело.

Вечером того же дня во время трапезы Матерь Божия явилась апостолам и сказала им радоваться, ибо она с ними во все дни.

Поэтому пост для православных — это подражание подвигу Богородицы и ее чистоте, а также восхваление Пресвятой, которая неустанно насаждала и утверждала Христианскую Церковь.

Пояс Богоматери и святые одежды с благоговением хранятся, разделенные на части, и до сих пор творят чудеса, как и многочисленные иконы. С особой торжественностью праздник Успения Пресвятой Богородицы проходит в Гефсимании, где она была погребена.

Что можно и нельзя есть в пост

Успенский пост, согласно церковному уставу, по своей строгости приравнивается к Великому. Но с другой стороны — он всегда считался легким, потому что можно было есть молодой картофель, овощи, фрукты и грибы.

Виноград и яблоки разрешается есть только после Преображения Господне или как в народе называют этот праздник Яблочного Спаса, который православные празднуют 19 августа.

© photo: Sputnik / Сергей Никонец

Блюда для тех, кто соблюдает пост

Во время этого поста нельзя есть мясо, молочную продукцию, яйца.

В этот период на понедельник, среду и пятницу полагается сухоядение, то есть хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи и мед. 
По вторникам и четвергам разрешается горячая пища без масла, а в субботу и воскресенье — горячая пища с маслом, также допускается вино.

В Успенский пост разрешается кушать рыбу только в Праздник Преображения Господня и Успения, если он приходится на среду или пятницу, а разговение начинается на следующий день.

Если Успение Пресвятой Богородицы приходится на другие дни недели, то поста уже нет.

Как поститься

Церковные служители напоминают, что приучаться к посту необходимо постепенно. Человек, никогда прежде не постившийся, скорее испортит себе здоровье, чем приблизится к святости, если начнет резко поститься. К тому же, он станет раздраженным и нетерпеливым.

Считают, что каждому человеку нужно определить свою меру поста, сколько в сутки ему нужно еды и питья, и постепенно уменьшать количество, сводя к необходимому для жизни минимуму.

А главным правилом является то, что не нужно отягчать себя пьянством и чревоугодием. Важно не забывать, что суть поста, прежде всего, не в отказе от животной пищи, а в том, чтобы ограничить удовольствия.

Пост призван сделать нашу телесную природу крепкой и легкой, которая могла бы подчиняться движениям духа и исполнять его требования. Все боголюбивые люди чувствовали, что пост — очень сильное средство, чтобы приготовиться к спасительным и великим делам, святые всегда строго постились и советовали другим.

Поститься не так строго, как написано в Уставе, могут больные, беременные, военнослужащие, а также те, кто работает в напряженном ритме или учится.

Конечно, особая тема — детский пост. Иногда лучше договориться с детьми о том, что постом они, к примеру, будут есть меньше конфет, чем накладывать на них ограничения в молочной и мясной пище.

Самое главное, что "нельзя есть в пост", — это своих ближних, то есть не раздражаться, не сорится и не совершать любых других отрицательных поступков, которые разрушают мир между людьми.

Традиции

У Успенского поста было три вершины — три праздника, которые простые люди называли Спасами.

В первый день поста, который в народе также называют Медовый Спас, по традиции совершается освящение меда нового сбора, и с этого дня благословляется его употребление в пищу. В этот день пекли медовые пряники, блины с маком и медом, пироги, булочки, плюшки с маком. 

Помимо этого, 14 августа в церквях святят воду, поэтому Медовый Спас еще иногда называют Спасом на воде. Весь православный народ в день, когда начинался Успенский пост купался в речках и озерах, как бы смывая с себя грехи и дурные помыслы. Согласно традиции, после 14 августа купаться в водоемах, уже было запрещено.

Яблочный Спас — народное название Праздника Преображения Господне приходился на пору сбора яблок. Корзины, полные до краев, несли в церкви, где священник освящал новый урожай. После этого можно было есть яблоки. Пекли яблочные пироги и коврижки, варили компоты и варенье.

Третий Спас, который приурочен к празднику Перенесения из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа Господа Иисуса Христа (29 августа), в народе называли по-разному: Спас на полотне, Холщовый, Хлебный и Ореховый. С этого дня верующим можно было есть орехи из нового урожая.

Хлебным Спасом называли праздник потому, что накануне отмечалось Успение Пресвятой Богородицы, с которым связывалось окончание жатвы. В этот день пекли пироги из муки нового урожая и приговаривали: "Третий Спас — хлеба припас" или "Коль хорош третий Спас, будет зимой квас".

В народе третий Спас также называли Ореховым, так как в это время по традиции собирали орехи.

Как известно, именно на август приходится большее количество бракосочетаний. И, если заключение брака в 2019 году намечено на последний месяц лета, лучше провести его до начала Успенского поста или после.

С 14 по 27 августа жениться и выходить замуж категорически запрещается, так как это считается большим грехом.

Пост — это время для покаяния, молитвы и воздержания от развлечений, а не только избегание употребления всевозможных блюд. Есть поверье, что молодые, обручившиеся в дни Успенского поста, никогда не будут счастливыми.

Материал подготовлен на основе открытых источников.

sputnik-georgia.ru

Успенский пост - 2018: календарь питания по дням, что можно есть

Успенский пост, который длится с 14 по 27 августа, по строгости приближается к Великому посту. Представляем календарь питания на каждый день Успенского поста.

Успенский пост в 2018 году: что можно есть

Успенский пост приурочен к Успению Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии, который празднуется 28 августа. Успенским постом церковь ведет нас к благодатному духовному преображению и подражанию Божией Матери, которая перед своим переселением на Небо непрестанно пребывала в посте и молитве.

По строгости Успенский пост практически не уступает Великому посту:

  • Понедельник, среда, пятница – сухоядение (кроме Дня Преображения Господня, 19 августа, когда разрешается рыба, также рыбный день установлен и в Успенье, если праздник придется на среду или пятницу).
  • Вторник, четверг – горячая пища без масла;
  • В субботу и воскресенье разрешается пища с растительным маслом.

Но зато пост этот называют самым сладким. Держать его не сложно, ведь в этот период созревает множество фруктов, ягод и овощей. Все эти дары природы можно и нужно кушать.

Начинается Успенский пост с освящения меда во время Медового Спаса, потом будет Яблочный Спас, а на следующий день после его окончания христиан ждет третий — Хлебный Спас.

Но главное в любом посте не диета, а забота о душе. Надо понимать, что Успенский пост – это пост, который христианин совершает ради Божией Матери.

Узнайте о том, как правильно вести себя во время Успенского поста >>

Успенский пост в 2018 году: календарь питания по дням

14 августа 2018 года, вторник. Начало Успенского поста. Монастырский устав: горячая пища без масла.

15 августа 2018 года, среда. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

16 августа 2018 года, четверг. Монастырский устав: горячая пища без масла.

17 августа 2018 года, пятница. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

18 августа 2018 года, суббота. Пища с растительным маслом.

19 августа 2018 года, воскресенье. Разрешается рыба.

20 августа 2018 года, понедельник. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

21 августа 2018 года, вторник.  Монастырский устав: горячая пища без масла.

22 августа 2018 года, среда. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

23 августа 2018 года, четверг. Монастырский устав: горячая пища без масла.

24 августа 2018 года, пятница. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

25 августа 2018 года, суббота. Пища с растительным маслом.

26 августа 2018 года, воскресенье. Пища с растительным маслом.

27 августа 2018 года, понедельник. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

 

Смотрите также: молитвы о помощи в деньгах Спиридону Тримифунтскому и Николаю Чудотворцу

 

28 августа 2018 года, вторник. Успение Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии. Поста нет.

Источник: ПРАВОСЛАВИЕ.RU

7idey.ru

28 постных рецептов для Успенского поста

Успенский пост  - самый короткий многодневный пост в церковном календаре. Он длится всего две недели с 14 по 27 августа. 28 августа - праздник Успения Богородицы. На время Успенского поста приходится два праздника - Происхождение честных древ Креста Господня (Медовый Спас) и Преображение Господне (Яблочный спас).  Предлагаем читателям сайта журнала "Фома" 28 рецептов постных блюд на эти дни поста.

Салат из свежих яблок

Ингредиенты:

яблоки — 3 шт.

лимонный сок — 3 ч. ложки

сельдерей — 2 шт.

грецкие орехи — 1/2 чашки

изюм — 1/4 чашки

мед — 3 ч. ложки

Приготовление:

Яблоко моем и нарезаем тоненькими брусочками (кожицу оставляем). Нарезанные яблоки укладываем в удобную салатницу и выдавливаем сок лимона (делаем это для того, чтобы яблоки не почернели) и хорошенько перемешиваем. Мелко нарезаем сельдерей. Добавляем его в салатницу к яблокам и перемешиваем. Добавляем измельченные грецкие орехи. И изюм. Кладем три чайные ложки меда.

Салат из яблок с корицей

Ингредиенты:

яблоко – 1 шт.

изюм – 1,5 ст. ложки

лимонный сок – 1 ч. ложка

мед – 1 ч. ложка

корица – по вкусу

мята – по вкусу

Приготовление:

Промоем изюм, зальем его кипятком, еще раз промоем и просушим бумажным полотенцем.  Вымоем яблоко, очистим от кожуры по желанию, вынем сердцевину и нарежем небольшими кусочками в салатник. Приготовим в отдельной мисочке соус для салата: смешаем лимонный сок, мед, мяту и корицу. Переложим к яблокам изюм и добавим соус, тщательно перемешаем салат.

 

Салат из печеного сладкого перца

Ингредиенты:

болгарский перец – 600 г.

жугчий перец – 1 стручок

помидоры – 3 шт.

маслины – 10 шт.

грецкие орехи – 2 ст.ложки

лимон – 1 шт.

петрушка – 1 пучок

растительное масло – 5 ст.ложек

соль –по вкусу

Приготовление:

 

Перец испечь в духовке, снять с него кожицу и очистить от семян. Разрезать перец вдоль, посолить и остудить.

Половину лимона очистить от кожуры, удалить семена, нарезать маленькими кусочками. Из второй половины лимона выдавить сок, пропустить через мясорубку помидоры, добавить растительное масло, соль.

Дно салатника выложить слоем петрушки, сверху уложить печеный перец и посыпать кусочками лимона, маслинами без косточек, толчеными грецкими орехами и по желанию — мелко нарезанным жгучим перцем.

На этот слой уложить еще ряд перца и посыпать сверху петрушкой.

Салат медовый

Ингредиенты:

морковь - 2 шт.

грецкие орехи - 10 шт

лимон - ½

мед - 2 ст. ложки

Приготовление:

Натереть на крупной терке морковь, добавить размельченные орехи и заправить медом и лимонным соком.

Салат из свежей тыквы с медом

Ингредиенты:

тыква - 300 г.

репа - 200 г.

мед - 120 г.

Приготовление:

Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с мёдом и оставить на 40 мин. Репу нарезать мелкими кубиками и хорошо перемешать с тыквой. Салат можно готовить без репы, тогда стоит добавить клюкву, только её надо протереть.

Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов

Ингредиенты:

помидоры –  4-5 шт.

яблоки –  2 шт.

малосольный огурец –  1 шт.

салат –  4 листа

Приготовление:  

Яблоки и огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками и перемешать. У помидоров срезать верхушки, вынуть сердцевину с семенами и заполнить их подготовленным салатом. Подать помидоры на тарелочках, выстланных листьями салата.

 

Суп с сухими фруктами и макаронами

Ингредиенты:

сухофрукты – 200 г.

сахар – ½ стакана

макароны – 100 г.

вода – 3 л.

соль – по вкусу

Приготовление:      

Смесь из сухих фруктов промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой на 2-3 часа. После этого положить в кастрюлю сахар, накрыть крышкой и парить на сильном огне в течение 10 минут.

Затем снять с огня и, когда фрукты станут мягкими, охладить.

Макароны сварить в подсоленной воде до мягкости и, промыв их холодной водой, положить в кастрюлю, залить фруктовым отваром.

Томатный суп с медом и имбирем

Ингредиенты

томаты в собственном соку - 200 мл.

томатный сок - 100 мл.

помидор - 1 шт.

оливковое масло - 20 мл.

имбирь - 5 г.

красный лук - 30 г.

чеснок - 1 шт.

мед - 2 ч.ложки,

перец чили - 10 г.

лавровый лист - 2 шт.

базилик, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Вынимаем томаты из банки и снимаем кожицу, к ним же добавляем их собственный сок. Измельчаем массу блендером, но не до однородной массы, а чтобы маленькие кусочки остались. В сотейнике на оливковом масле обжариваем нарезанный кубиками лук до золотистой корочки, затем добавляем измельченный чеснок и почти сразу добавляем измельченные томаты в соку. Доводим суп до кипения и убавляем огонь, чтобы суп не кипел.  После этого забрасываем все остальное: мелко рубленный острый перец, лавровый лист, соль и перец по вкусу, сухой базилик, кубики помидор без семян и в самом конце — тонкую соломку корня имбиря и мёд. Перемешиваем суп и отставляем на несколько минут, чтобы специи дали аромат, затем наливаем в тарелку и можно подавать к столу.

Суп с перловой крупой

Ингредиенты:

перловая крупа  – ½ стакана

морковь – 1 шт.

луковица – 1 шт.

чеснок – 3 зубчика

кабачок – ½ шт.

чечевица – ½ стакана

зелень, соль, перец

Приготовление:

Перловую крупу промыть, залить кипящей водой. Варить полчаса на слабом огне. Морковь нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок измельчить. Чечевицу промыть. Добавить морковь, лук, чеснок и чечевицу к перловке. Посолить, добавить специи по вкусу. Варить 15 минут. Кабачок нарезать кубиками, добавить в суп. Готовить еще примерно 20 минут. Перед подачей добавить измельченную зелень.

Щи-пюре

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 1 кг

грибы – 500 г

репчатый лук – 150 г

пшеничная мука – 25 г

соль

черный перец горошком

лавровый лист

зелень петрушки

Приготовление:

Капусту и репчатый лук очистить, мелко нарезать, залить 500 мл воды, довести до кипения, добавить лавровый лист, перец горошком и варить на маленьком огне. Грибы почистить, нарезать, залить небольшим количеством воды и варить 5 минут. Откинуть на сито, отвар собрать. Грибы обжарить и  добавить к овощам. На сковороде без добавления жира подрумянить муку, смешать с грибным отваром и вылить в суп. Посолить, дать закипеть и снять с огня. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.  

Хлебный суп с яблоками и черносливом

Ингредиенты:

сухари – 200 г

яблоки – 5 шт.

чернослив или изюм – 200 г

мед – 2 ст. ложки

вода – 1,5 л

Приготовление:

Яблоки нарезать, смешать с толчеными сухарями, залить водой и варить до готовности. Массу процедить, развести водой до нужного объема и прокипятить. Всыпать хорошо промытый и замоченный чернослив или изюм. Положить мед. Суп подавать с гренками из пшеничного хлеба.

Яблочный суп с перловой крупой или рисом

Ингредиенты:

яблоко – 2 шт.

перловая крупа или рис – 2 ст. ложки

крахмал – 1 ст. ложка

мед – по вкусу

вода – 1,5 л

корица

гвоздика

цедра апельсина

Приготовление:

Перловую крупу сварить в большом количестве воды, воду слить, а крупу промыть холодной кипяченой водой. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать их ломтиками. Отходы яблок сварить в воде, отвар слить, добавить в него мед, пряности и прокипятить. Ломтики яблок опустить в сироп, довести до кипения, влить разведенный в холодной воде крахмал и снова прокипятить. Разлить суп в тарелки и положить в них сваренную крупу.

 

Соевый фарш

Ингредиенты:

соя - 200 г.

луковицы - 2 мелко нарезанные

чеснок - 4 зубчика

петрушка - 1 пучок

белое сухое вино - 1 стаканчик

горячая вода - 2 чашки

растительное масло - ½ чашки

томаты - 500 г.

кориандр

соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

В миску положить сою и залить ее водой, оставить набухать на 2 часа. Вода должна быть горячей, чтобы соя хорошо набухла, иначе в холодной воде она затвердеет. Затем в глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло и обжарить в нем лук и чеснок. Как только  лук подрумянится, уменьшить огонь и добавить сою, уже вымоченную и хорошо отжатую. Жарить примерно 1 минуту, непрерывно помешивая, а затем влить стаканчик белого вина, добавить 1 ½ чашки воды и оставить тушиться. Незадолго до готовности добавить томаты, соль, мелко нарезанную петрушку, перец и кориандр и довести до кипения. Как только соус загустеет, снять с огня.

Для того, чтобы приготовить сою без масла, лук, чеснок и сою надо тушить вместе, а в конце положить приправы, влить вино и положить томаты.

Голубцы с соей

Ингредиенты:

капуста - 1 кочан

соевый фарш - 1 порция

рис - ½ стакана

смесь трав - 1 ст.ложка

сок 2 лимонов

кукурузная мука - 2 ст.ложки

растительное масло

Приготовление:

Вырезать из капусты кочерыжку, очистить от верхних утолщенных листьев, 10 минут подержать в горячей воде. Положить капусту в дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Приготовить соевый фарш, добавив в него во время тушения рис. Разделить кочан капусты на листья, вырезать из них плотные затвердевшие части у основания, положить на каждый лист по 1 ½ ложке начинки, завернуть в виде рулетика. Широкую и низкую кастрюлю смазать изнутри маслом. Прикрыть дно верхними утолщенными листьями капусты и выложить рядами голубцы не очень плотно. Сверху накрыть оставшимися большими листьями. Добавить столько воды, чтобы она покрывала голубцы, сверху положить кверху дном тарелку, чтобы она слегка придавила голубцы и позволила им тушиться в собственном соку. Тушить голубцы в закрытой крышкой кастрюле 45 минут. Время от времени стоит проверять количество бульона и добавлять по мере необходимости немного горячей воды, учитывая, что, когда голубцы будут готовы, в кастрюле должен остаться бульон для приготовления соуса. После готовности снять верхние капустные листья и выложить голубцы на блюдо. В бульон добавить 1 столовую ложку смеси трав, довести до кипения, добавить лимонный сок и кукурузную муку, перемешать, чтоб соус загустел, полить им голубцы и подать к столу.

Баклажаны, фаршированные соей

Ингредиенты:

баклажаны - 10 шт.

соевый фарш - 1 порция

томаты - 1 ½ чашки

масло растительное для жарки

Приготовление:

Баклажаны вымыть, очистить от кожуры и сделать надрезы по всей длине. Посолить их через надрезы и оставить, положив надрезами вниз на 20 минут, затем промыть в холодной воде и хорошо отжать. Приготовить соевый фарш и дать ему остыть. Прокалить масло на сковороде и поджарить баклажаны, чтобы они подрумянились со всех сторон, затем слегка остудить, наполнить их соевым фаршем через сделанные надрезы и разложить на смазанный маслом и политый водой противень с высокими бортиками или огнеупорную форму. Сверху на каждый баклажан выложить мелко нарезанные томаты, очищенные от кожицы. Запекать в духовке на среднем огне в течение 35-40 минут

Соевое рагу с картофелем

Ингредиенты:

соя - 2 чашки

горячая вода - 6 чашек

картофель - 1 кг.

растительное масло - ½ чашки

орегано, кинза

соль, черный перец

Приготовление:

Замочить сою в 6 чашках горячей воды на 2 часа. Хорошо отжав, выложить ее на противень с высокими бортиками. очистить картофель и нарезать его кружками. Выложить его на противень. Приправить солью, перцем, орегано, кориандром, полить маслом и хорошо перемешать. Влить достаточное количество горячей воды и запекать около одного часа. Это блюдо можно приготовить и без масла.

Тушеная капуста с яблоками

Ингредиенты:

капуста – 1 кочан

яблочный сок –  0,5 стакана

сахар – 2 ст. ложки

вода – 0,5 стакана

уксус, соль

яблоки – 2 шт.

Приготовление:

1 кочан капусты нашинковать, потушить в глубокой сковороде до полуготовности, добавив соль, сахар и 0,5 стакана яблочного сока, уксус и яблоко, мелко нарезанное кубиками. Тушить до готовности.

Треска с яблоками

Ингредиенты:

филе трески –   800 г

яблоки  –  500 г

лимон  –  1 шт.

майоран

анис

пучок зелени петрушки или кориандра

молотый острый перец

соль

Приготовление:

Филе трески нарезать на порции, сбрызнуть лимонным соком, посолить, посыпать перцем, майораном, анисом. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Высокую форму для запекания хорошо смазать растительным маслом, уложить половину яблок, посыпать майораном, посолить и поперчить. На яблоки положить филе рыбы и посыпать стружками масла и зеленью петрушки или кориандра. На рыбу положить оставшиеся яблоки и поставить в нагретую духовку на полчаса, печь, накрыв крышкой. Подать в этой же посуде с отдельно приготовленным рассыпчатым рисом. По этому же рецепту можно приготовить филе морского окуня.

 

 

Огурцы с медом

Приготовление:

Огурцы свежие или соленые (в зависимости от сезона) нарезать продолговатыми ломтиками, уложить на блюде и полить жидким медом.

Постная медовая коврижка

Ингредиенты:

сахарный песок - 1 стакан

вода - 1 стакан

мед - 2 ст.ложки

сода - 1 ч.ложка

разрыхлитель - 0,5 ложки

какао или кофе - 2 ст.ложки

изюм - 0,5 стакана

измельченные орехи- 0,5 стакана

растительное масло - 0,5 стакана

мука - 1,5 - 2 стакана

корица и кориандр - по щепотке

Приготовление:

В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились. Смешать в отдельной посуде соду, какао или кофе, пряности, потом добавить это в смесь масла, воды и мёда и тщательно вымесить ,чтобы не было комков.

Добавьте орехи, изюм и муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Выпекать в форме, выстланной пекарской бумагой или смазанной маслом и присыпанной мукой, 30-35 минут при 200 градусах.

Коврижку можно есть в таком виде или разрезать поперёк и прослоить любым джемом или вареньем.

Медовые пряники

Ингредиенты:

Мука – 500 г.

Мед – 200 г.

Изюм – 2 ст.ложки

Приготовление:

Мёд добавляют в муку до получения пластичной массы. Можно разогреть мёд до температуры около 90-100 гр. С (мёд при этом не кипит) и заварить им при активном размешивании половину муки, затем добавить остальную муку – пряники получатся заварные, еще более вкусные и стойкие в хранении.

Массу хорошенько разминают руками 20-30 минут, формируем небольшие пряники и сразу  выпекаем  при температуре 220-230 гр. С около 10-12 минут.

Если дать тесту перед выпечкой хотя бы немного постоять, то тесто "затянется", и изделия получатся жесткими.

Готовые пряники глазируют уваренным на огне мёдом – пряники погружают в горячую глазурь, затем просушивают на решетке до затвердения глазури.

Слой глазури предохраняет пряники от ускоренного высыхания и придает более привлекательный вид.

Медовые пряники с грецкими орехами

Ингредиенты:

мука – 2 стакана

мед – 1 стакан

сахар – ½ стакана

молотая корица – ½ ч.ложки

молотая корица – ½ ч. ложки

молотая гвоздика – ½ ч.ложки

рубленые грецкие орехи – ½ ч.ложки

сода – ½ ч.ложки

Приготовление:

Мед и сахар растопить в кастрюле, слегка охладить, в кастрюлю с медом всыпать муку, замесить тесто, поставить его на холод.

После охлаждения в тесто ввести корицу, гвоздику, орехи и соду, разведенную одной столовой ложкой воды, все тщательно перемешать.

Тесто раскатать ровным слоем толщиной 1 см и сформовать с помощью различных выемок пряники.

Поверхность посыпать орешками.

Пряники выпекать на листе, смазанном растительным маслом, при температуре 200-270°С.

Фруктово-медовый десерт

Ингредиенты:

апельсин – 2 шт.

банан – 2 шт.

дыня – 400 г.

мёд – 2 ст.ложки

сок яблочный – 2 ст.ложки

грецкие орехи – 2 ст.ложки

Приготовление:

Фрукты очистить от кожуры и семян. Апельсины и бананы нарезать кружочками, дыню – ломтиками. На тарелку фрукты выложить в следующем порядке: апельсины, дыню и бананы. Полить смесью из мёда и яблочного сока. Посыпать рубленными грецкими орехами и поставить в холодильник на 20 минут.

Постный яблочный пирог

Ингредиенты:

мука – 225 г

сахар – 175 г

соль – 2 г

масло растительное – 5 ст. л.

разрыхлитель – 4 ч. л.

вода газированная – 250 мл

яблоко – 4 шт.

куркума – 0,5 ч. л.

сахарная пудра – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой. Яблоки очистите от кожицы и порежьте тонкими пластинками, выложите на дне формы. В миску положите по порядку муку, сахар, разрыхлитель, соль, куркуму. Ложкой все хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло и газированную минеральную воду. Все хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму поверх яблок. Поставьте в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовый яблочный пирог вынуть из духовки. Дайте ему остыть. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.

Оладьи постные с яблоками

Ингредиенты:

крупчатая мука (можно взять манку тонкого помола) –  400 г

дрожжи – 50 г

растительное масло –  2 ст. л.

антоновские яблоки –  3-5 шт.

соль –  1/2 ч.л.

сахар –  2 ст.л.

вода – ½ стакана

Приготовление:

Дрожжи развести в теплой воде, всыпать половину муки, хорошо взбить лопаткой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, влить постное масло, всыпать сахар, соль, остальную муку, снова хорошенько взбить лопаткой до пузырьков и затем дать тесту подняться. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, вместе с сахаром положить в тесто. Положить тесто ложкой на промасленную сковороду и подрумянить с обеих сторон. Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой.

Яблоки, запеченные с повидлом

Ингредиенты:

яблоки –  4 шт.

изюм – 100 г.

повидло –  2 ст. л.

растительное масло без запаха –  1/5 стакана

Приготовление:

Помыть яблоки, удалить сердцевину, в каждом яблоке сделать неглубокую выемку. Положить яблоки в форму для запекания. Смешать изюм, масло и повидло и наполнить этой смесью углубления в яблоках. Влить несколько столовых ложке воды на противень. Плотно накрыть его бумагой. Запекать в течение 4-10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Проверить готовность яблок ножом. Дать остыть 3 минуты.

Для начинки также можно использовать нарезанные сухофрукты, орехи и мед. На противень вместо воды можно налить немного фруктового сока.

Яблоки печеные с медом

Ингредиенты:

яблоки

мед

Приготовление:

Яблоки помыть, вырезать сердцевину –  желательно, чтобы вырез получился в форме воронки. Заполнить выемку медом и поставить яблоки в микроволновую печь на самую большую мощность. В духовке готовить 20 — 30 минут, подлив на противень несколько ложек воды.

Сыр яблочный

Ингредиенты:

яблоки –  2 кг

тмин – 2 ст. ложки

Приготовление:

Яблоки помыть, нарезать кусками, уложить в кастрюлю, налить 200 г воды и поставить на медленный огонь.  Сварить яблоки до загустения и готовую массу протереть через сито, добавив на каждый килограмм яблок по 1 ст. ложке тмина, размешать, выложить и поставить под гнет на 3 суток.  Затем сыр вынуть и обвалять в семенах тмина.

 

 

Фото www.flickr.com

foma.ru

Успенский пост 2020 — календарь питания по дням, что можно есть, а что нельзя



Что означает праздник Успения и зачем нужен пост


Праздник Успения Пресвятой Богородицы считается временем положительных перемен, обновления. Приближается осень, происходит смена времен года, подходит к концу церковный календарь (он оканчивается 14 сентября). В этот праздник нужно думать только о хорошем и стремиться к улучшению своей духовности.
Для справки!
Праздник Успения приурочен ко дню смерти святой Марии, матери Христа.

Людям, которые не знакомы с религией, торжество может показаться странным. Зачем отмечать чью-то смерть? Стоит углубиться в историю праздника, чтобы это понять.



Мария ушла не в страданиях, подобно Христу. Она знала о дне своей смерти – за 3 дня до ухода в рай ей сообщил об этом Архангел Гавриил. Мария приняла новость спокойно и даже положительно. Ее земной путь был окончен, настало время уйти к Господу.

Спустя 3 дня Марии действительно не стало, но ушла она без боли и страданий. «Успение» означает «сон». Именно так и можно охарактеризовать смерть Марии: она уснула сладким сном и вознеслась. Ее приняли ангелы и сам Спаситель.

Произошедшее нужно воспринимать не как смерть, а как переход от несовершенного земного к идеальному небесному. Марию приняли на небеса, где она продолжила наблюдать за мирянами и молиться о спасении человечества.



Итак, праздник Успения, учитывая предысторию, является одним из самых возвышенных и ярких. На него принято веселиться, устраивать застолья. Многие православные так любили Успение, что возвели в честь этого празднества многочисленные храмы в разных городах России.

Пост, который держат перед днем Успения Богородицы в течение двух недель, должен подготовить человека к светлому празднику. Прежде всего, он должен очистить разум, а ограничения в еде ставятся на вторую ступень по важности.

Что можно есть


Сухоядение – употребление продуктов, которые не подверглись термической обработке. Это могут быть фрукты и овощи, салат. Также допускается хлеб, вопреки тому, что он был испечен. Горячая пища без масла – запеченная либо вареная, при приготовлении которой не использовались растительные масла.



Это отражает календарь питания по дням для Успенского поста 2020, составленный согласно монастырскому уставу. Он рассчитан на монахов и потому является строгим. Миряне могут не соблюдать часть предписаний, об этом речь пойдет ниже.

В календаре есть два послабления, связанные с праздниками. Так, 14 августа — Происхождение честных древ Животворящего Креста, который также называют Медовым спасом. Иногда о нем также говорят, как о Маковом, так как 14 августа — еще и день памяти 7 ветхозаветных мучеников Маккавеев.



Второй значимый праздник — 19 августа, Преображение Господне, или же Яблочный спас. Это единственный день в течение всех 2 недель, когда разрешается употреблять рыбу.

Пост монахов и мирян: основные отличия


Календарь питания по дням для Успенского поста 2020 может сильно отличаться в разных источниках. Это объясняется тем, что есть два вида ограничений: для монахов и мирян. Первый вариант гораздо строже, второй – мягче.

В монастыре человек полностью отдает себя служению богу, осваивает аскетизм, поэтому легче отказывается от привычной пищи. Кроме того, большая часть монахов – люди здоровые, способные перенести временные лишения.


Интересно!
На монастырской кухне готовит специально обученный повар, который знает, как сделать постные блюда питательными, наполненными необходимыми микроэлементами.

В миру всего этого нет: миряне не умеют соблюдать строгие ограничения, не могут этого делать из-за здоровья, не знают секретов приготовления постной еды. В связи с этим питание для мирян значительно более богатое. В отличие от монахов, они могут отказаться от сухоядения и употреблять термически обработанную пищу в любой день.



Масло также разрешается без ограничений. От чего стоит отказаться, так это от мяса, молока и яиц. Можно периодически употреблять рыбу – не только на Яблочный спас, но и в выходные.

Должна ли постная пища быть невкусной?


Многие ошибочно предполагают, что постная пища, даже приспособленная для мирян, должна быть невкусной или безвкусной. Ведь пост считается временем смирения, когда необходимо отказаться от земных удовольствий, чтобы очистить свою душу. На самом деле, никто не запрещает готовить вкусно и сытно.



Нужно лишь соблюдать несколько правил:

• тратить на питание меньше денег, чем обычно;
• меньше времени уделять процессу приготовления пищи;
• постараться отказаться от мыслей о еде и направить свой ум на другое, более высокодуховное занятие.

Обратите внимание!
Несмотря на отказ от продуктов животного происхождения, можно использовать множество растительных приправ.



Щавель, лавровый лист, хрен, горчица, растительное масло (оливковое, кунжутное, льняное, подсолнечное, если речь идет о мирянах) – все это позволяет сделать даже простые супы и каши приятными на вкус. Единственное, что советуют священнослужители, – не задумываться об изысканности и не переедать.

Не стоит долго украшать тарелки, сервировать стол особым образом, придумывать особые способы потребления пищи. Не стоит переедать, даже съев простую кашу без масла в слишком большом количестве, человек поддастся чревоугодию.

Когда можно не соблюдать пост?


Календарь питания по дням Успенского поста в 2020 году поможет готовить пищу согласно монастырскому уставу. Хозяева могут подготовить продукты и самостоятельно создать блюда, соответствующие ограничениям.



Однако бывают ситуации, когда использовать домашнюю еду не получается. Например, православная семья отправляется в гости, где хозяева готовят обычную, не постную пищу. Стоит ли отказываться от угощения в угоду правилам?

Все должно быть так, чтобы хозяева не обиделись, но при этом и постящиеся не поддались страстям. Главное – не скатиться на богохульство. Что под ним подразумевается? Это ситуации, когда хозяева, которые накрывают на стол, знают о том, что гости соблюдают пост, но намеренно предлагают отведать скоромной пищи.

Такие хозяева предлагают обычные блюда не по незнанию, а из-за плохого отношения к церковным обычаям. Они считают, что ими можно и даже нужно пренебречь. На предложения таких владельцев дома, куда постящиеся приходят в гости, соглашаться не следует.


Факт!
Такой поступок будет расцениваться как малодушие и чревоугодие. Верующему прямыми словами говорят поступиться правилами церкви, и он на это соглашается – очевидно, это грех.

Но есть и другая ситуация, когда в употреблении обычной пищи нет ничего плохого. Верующие, которые на данный момент постятся, отправились к людям, которые не осведомлены в вопросах религии. Может быть, они и знают о посте, но совершенно не понимают, когда он начинается и заканчивается, какие есть ограничения.

В итоге хозяева могут приготовить горячую пищу, блюда на масле, мясо, рыбу и кушанья с использованием молока. Они делают это не из злого умысла, чтобы заставить гостей нарушить традицию, а по незнанию. Обижать таких хозяев отказом от пищи не следует.



Это будет расцениваться как высокомерие: мол, гости пренебрегают стараниями хозяев и ставят традиции выше их чувств. А ведь одно из главных правил христианства – это дружелюбие по отношению к окружающим.

Итак, если постящемуся испекла мясные пирожки любимая бабушка, которую расстроит отказ, или его пригласил в гости хороший друг, потративший немало усилий и денег на застолье, можно нарушить пост. Главное, соблюдать меру.

Одно дело употребить пищу из вежливости, другое – объедаться ею, пользуясь возможностью нарушить календарь питания по дням, установленный в Успенский пост 2020.



Послабления в посте для детей, больных и ослабших


Пост накладывает строгие ограничения на питание, даже если речь идет о меню с поправкой на мирян, в котором отменяется сухоядение и ограничение масла. Что делать тем, для кого ограничения в еде могут стать серьезной опасностью? Можно ли отказаться от правил?

Календарь питания по дням и Успенский пост 2020 в целом должны соблюдать не все. Есть категории людей, которым и врачи, и священники строго запрещают поститься:



1. Дети до 7 лет. В этом возрасте нельзя отказываться от белка и аминокислот, эти вещества очень важны для правильного роста.
2. Девушки в период полового созревания. Принцип тот же: ограничения в еде не позволят сформироваться организму.
3. Пожилые люди. Лицам старше 50-55 лет нужно не отказываться от продуктов животного происхождения, а повышать ежедневное употребление белков. С возрастом необходимость в них возрастает.
4. Лица, недавно перенесшие операцию, инфекционное или вирусное заболевание, все, у кого ослаблен иммунитет или идет процесс заживления серьезной раны.
5. Люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
6. Лица с нарушением эндокринной системы.
7. Граждане, которые страдают от анемии.
8. Беременные и кормящие женщины.



Этим 8 категориям можно не задумываться о питании в Успенский пост, лучше позаботиться о собственном здоровье. Напомним, что данный пост считается периодом очищения и радости. Никому не будет лучше, если верующий будет страдать, истязая свой организм.

Также послабления делаются для тех, кто в период с 14 по 27 августа путешествует. При постоянных перемещениях трудно найти подходящую постную пищу, а готовить самостоятельно не удается.

Если человек занят тяжелым физическим или умственным трудом, он также может по своему желанию полностью отказаться от поста. Нехватка белка и жирных кислот отрицательно скажется на работоспособности организма, а необходимость постоянно искать постную пищу, голод, стресс ухудшат производительность умственного труда.



Помимо всех перечисленных, даже обычный, здоровый человек может перейти с поста для мирян на более легкие ограничения, если чувствует, что не справится. Для этого достаточно обратиться к духовнику за советом.

Важно!
Главное во время поста – не диета, а духовное смирение. Если отказ от определенной пищи будет усиливать отрицательные стороны характера, то духовник разрешит не соблюдать пост.

Календарь питания по дням на период Успенского поста 2020 можно составить и в индивидуальном порядке, с учетом послаблений. В этом тоже поможет духовник.



Во время поста можно питаться вкусно и сытно, не испытывая голода и раздражения. Главное в этот период – очищаться духовно, а соблюдение календаря – второстепенная задача. Это подтвердит любой духовник. Соблюдать или не соблюдать пост – дело каждого верующего.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 29.02.2020 / 12:05

namenu.ru

Когда начинается Успенский пост, календарь питания, основные правила и запреты

Рассказываем все, что нужно знать о втором летнем посте - Успенском

Фото из открытых источников

На вторую половину августа выпадает один из четырех многодневных постов церковного года - Успенский. Он считается таким же строгим, как и Великий пост, но его соблюдение более приятное, ведь отказывать себе в привычной еде и занятиях рекомендуется всего несколько недель, да и сам период - праздничный.

Когда начинается Успенский пост

Успенский пост - единственный пост в православии, установленный в честь Божией Матери. Соответственно он начинается за две недели до великого праздника Успения Пресвятой Богородицы, который отмечается ежегодно 28 августа. Отсюда и название.

Фото из открытых источников

То есть, в отличие от других постов церковного года, Успенский пост не является переходным – его соблюдают в одно и то же время с 14 по 27 августа.

При этом крайне интересно, что так было не всегда. До 1000 года он был частью так называемого "компенсаторного" летнего поста – для тех, кто не соблюдал Великий пост. Но по немощи человеческой из него был исключен весь месяц июль. Так, первая часть поста стала заканчиваться в праздник апостолов Петра и Павла 12 июля, а вторая образовала собой Успенский пост.

Каков календарь питания на Успенский пост

Как уже упоминалось, в дни Успенского поста строгость трапезы такая же, как и в Великий пост: из рациона исключаются мясные, молочные продукты и яйца, а рыба разрешается только в праздник Преображения Господня, который выпадает на 19 августа.

Иными словами, по дням недели меню постящегося выглядит так:

Фото из открытых источников

При этом стоит отметить, что в праздник Преображения Господня, независимо от того, на какой день недели он выпадает, можно употреблять рыбу, растительное масло и вино.

Некоторые особенности питания есть и в сам праздник Успения Пресвятой Богородицы (28 августа), который считается окончанием поста:

- если он приходится на среду или пятницу, то есть разрешается рыбу, а разговение переносится на следующий день;

- если же речь о других днях недели, то поста нет.

Почему Успенский пост считается самым приятным

Помимо того, что длительность Успенского поста не исчисляется месяцами, приятной является сама атмосфера его соблюдения.

Дело в том, что этот период в народе издавна считается праздничным и носит совсем иное название - "Спасовка", "Спожинка" и т. д. Он знаменует собой окончание лета, сбор урожая и жатву, которые были всегда весьма символичными и важными для сельского населения.

Так, в первый день поста – Первый спас, Медовый спас, Спас на воде - в церквях совершали освящение меда нового урожая и благословляли его на употребление в пищу.

Помимо этого, святили воду. Причем также в колодцах и водоемах. Купание в такой воде символизировало очищение от грехов. После 14 августа купаться в речной воде было уже не принято.

Поскольку к середине августа созревает мак, который часто используется в украинской кухне, святили и его.

Фото из открытых источников

Также в церковь несли букеты из цветов и трав – "маковейчики". Их собирали из растений, которые можно повстречать в поле, огороде и саду. Считается, что если не освятить травы на Первый Спас, то не будет цвести хозяйство.

Середина Успенского поста выпадает на 19 августа, праздник Преображения Господня, который в народной традиции известен как Второй Спас, или Яблочный Спас. С этого дня разрешалось употреблять в пищу яблоки, виноград и другие плоды нового урожая, поэтому их освящали в церкви.

Конец Успенского поста считается началом другого народного праздника – Жатвы, который традиционно празднуется с последнего воскресенья августа (в этом году 26-е). В этот день Бога благодарили за все дары, которые люди имели в погребах и кладовках и просили хорошего урожая на последующий год.

Многие из этих традиций живы до сих пор.

Что рекомендуют в Успенский пост

Успенский, как и любой другой пост, - это в первую очередь период духовного очищения, ограничения в пищи стоят позицией ниже. Он должен способствовать не потере веса, а укреплению в человеке духовного начала, поэтому очень важно во время поста молиться, исповедоваться и причащаться.

Фото из открытых источников

Ограничивать себя в пищи нужно приучаться постепенно. Человек, никогда ранее не соблюдавший пост, если начнет резко поститься, скорее испортит себе здоровье, чем приблизится к святости.

Чтобы не стать раздраженным и нетерпеливым, каждый человек должен определить свою меру поста, иначе говоря, сколько еды и питья ему нужно в сутки, и постепенно свести это количество к минимуму, необходимому для жизни.

При этом тяжело больные, беременные женщины, кормящие матери, военные, рабочие, занимающиеся тяжелым физическим трудом, путешественники и дети до 7 лет могут не соблюдать пост. Такая категория людей может ограничивать себя в других, негастрономических вещах. Например, не смотреть в пост телевизор или не пользоваться социальными сетями.

Чего в Успенский пост категорически нельзя делать

Как уже отмечалось выше, в Успенский пост нельзя употреблять пищу животного происхождения, а также распивать спиртные напитки.

Помимо этого, недопустимы венчания, свадьбы и другие торжества. Якобы молодые никогда не будут счастливы, если поженятся в дни Успенского поста.

Фото из открытых источников

Также в этот период запрещается зачатие детей и проявление негативных эмоций.

112.ua

Календарь Успенского поста 2018 | Православная Жизнь

ФОМА

Успенский пост – кульминация лета, две недели духовной и телесной подготовки к одному из самых любимых в русском народе празднику – Успения Пресвятой Богородицы.

Известно, что Дева Мария всю земную жизнь соблюдала строгую умеренность в еде, а за три дня своего Успения перестала вкушать пищу и лишь пила воду. Таким образом, возлагая на себя ограничения Успенского поста верующие подражают Самой Богородице.

Когда начинается Успенский пост в 2018 году?

У всех многодневных православных постов есть, как общие черты, так и свое особенности. Успенский пост по строгости сопоставим с Великим постом. Так же, как и Петров пост, он приходится на лето. А сходство с Рождественским постом в том, что его начало и окончание имеют фиксированные календарные даты.

Поэтому на вопрос: «Когда начинается Успенский пост в 2018 году?» ответить легко – 1 (14) августа, то есть так же, как и во все прошлые годы.

На Успенский пост приходятся два праздника, известных в первую очередь по своим “народным” названиям, но имеющих также и церковное значение Медовый Спас  (в церковном календаре — Происхождение (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня) и Яблочный Спас (Преображение Господне). Первый из них связан с древним обычаем выносить на улицы и дороги Честного Древа Креста для отвращения от болезней, которых много бывало именно в августе. По народной традиции в этот день в храмы приносят для освящения мед. Этот день отмечается 1 (14) августа, то есть с праздника Происхождения Честных Древ Креста Господня и начинается Успенский пост. 

На Яблочный Спас традиционно освящают новый урожай яблок, но для Церкви этот день важен как большой праздник относящийся к числу двунадесятых — Преображение Господне. Он установлен в память о событии на горе Фавор, куда Спаситель вместе с тремя наиболее близкими учениками Петром, Иаковом и Ионом удалился для молитвы. И там, молясь, Он, по слову евангелиста Матфея, Он «преобразился пред ними, и просияло лице Его, как солнце, одежды Его сделались белыми, как свет». При этом явились ветхозаветные пророки Моисей и Илия и беседовали с Ним. Праздник Преображения предваряет один день предпразднства – 5 (18) августа, и ему последуют семь день попразднства – с 7 (20) по 13 (26) августа. В честь  Преображения Господня, как одного из великих праздников, верующим за трапезой дозволяется вкушание рыбы.  

Что можно есть в Успенский пост?

Трапезы Успенского поста исключают мясо и мясные изделия, рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты. Послабление допускается в праздник Преображения, когда можно вкушать рыбу. Но во многом вопрос, что можно есть в Успенский пост, а что нельзя, должен решаться индивидуально – в зависимости от состояния здоровья, возраста, подготовленности конкретного человека. Отдельно стоит рассмотреть постный рацион детей – для них отказ от пищи, содержащей кальций, и другие важные для растущего организма вещества, может быть привести к нежелательным последствиям для здоровья. Все эти вопросы лучше обсудить со своим духовником.

Благодаря обилию овощей, грибов, фруктов, огородной зелени, которые дарит нам август, пища Успенского поста разнообразна, питательна и насыщена витаминами. Недаром Успенский пост в народе издавна называется лакомкой.

Тем не менее, следует учитывать, что в вопросе воздержания от той или иной пищи, православные верующие ориентируются на монастырский устав, а это не всем по силам. Пост ни в коей мере – не диета, и если соблюдение поста по всей строгости (например, в дни сухоядения) вызывает раздражение на окружающих, то, очевидно, что такой «штурм Небес», достигает противоположной цели.

Здесь уместно напомнить наставление Иоанна Златоуста: «Ошибается тот, кто считает, что пост – лишь в воздержании от пищи. Истинный пост – есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи, клятвопреступления».

Гораздо легче перенести ограничения поста, если и накануне соблюдать умеренность, не устраивая обильное объедение «напоследок».

 

Успенский пост: питание по дням

Календарь составлен по строгому монастырскому уставу. Миряне обычно постятся менее строго (например, без сухоядение, употребляя рыбу и т.п.). Монастырский же устав дает представление о степени строгости того или иного для поста в церковной традиции. Что же для вас будет постной едой — пустая гречка или рыбная котлета в столовой на работе, лучше всего решать в индивидуальном порядке и советуясь, по возможности, со своим духовником.

Как уже сказано, по воздержанию в пище Успенский пост подобен Великому посту. В понедельник, среду и пятницу монастырский устав предусматривает сухоядение – вкушение невареной еды, при этом чай, кофе, компоты, кисели, отвары заменяются водой и соками. По вторникам и четвергам допускается употребление горячих блюд, но без растительного масла. По субботам и воскресеньям – горячая пища с растительным маслом.

 

 

Расписание Успенского поста, питания по дням:

14 августа, вторник

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.  

15 августа, среда

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

16 августа, четверг

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.  

17 августа, пятница

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

18 августа, суббота

Горячая пища с маслом – можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жаренный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Допускается немного вина.

19 августа, воскресенье, праздник Преображения Господня  

Наряду с горячей пищей разрешается вкушание рыбы и морепродуктов, также допускается немного вина.  

20 августа, понедельник

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

21 августа, вторник

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.  

22 августа, среда

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

23 августа, четверг

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.  

24 августа, пятница

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

25 августа, суббота

Горячая пища с маслом – можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жаренный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Допускается немного вина.

26 августа, воскресенье

Горячая пища с маслом – можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жаренный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб.  

27 августа, понедельник

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб. 

 

Когда заканчивается Успенский пост в 2018 году?

Праздник Успения всегда отмечается 15 (28) августа – им и завершается Успенский пост. Он относится к числу неподвижных дат церковного календаря, не привязанных к празднику Пасхи. Поэтому дата окончания Успенского поста не меняется в разные годы.

Успение в 2018 году приходится на вторник, поста в этот день нет.

Владимир Очеретный

ФОМА

pravlife.org

Успенский пост, что можно есть

В числе многодневных христианских постов есть и Успенский Пост. С 14 августа наступает Успенский пост. Продолжается он до 28 августа, то есть до праздника Успения Пресвятой Богородицы.

Рацион Успенского поста разнообразен, питательный и насыщен витаминами, ведь август дарит большое количество овощей, фруктов, грибов и огородной зелени.

Успенский Пост: чем можно питаться

Из четырех многодневных постов Успенский Пост считается самым лёгким и приятным, так как меню в Успенский Пост составляют молодой картофель, грибы, созревающие в эту пору овощи и фрукты, есть много свежего мёда, доступна различная сладкая медовая выпечка.

Что нельзя есть в Успенский Пост, так это мясные, молочные продукты и яйца, а рыба разрешается только в праздник Преображения Господня (19 августа). Во время поста Церковь предписывает умеренное употребление пищи и пития, и притом пищи не скоромной, а постной.

Согласно монастырским уставам, предписывается:

в понедельники, среды и пятницы — сухоядение;
по вторникам и четвергам — варёная пища без масла;
по субботам и воскресениям допускаются растительное масло и вино.

Питание в успенский пост по дням выглядит так:

Понедельник: сырые овощи и фрукты, хлеб, вода.
Вторник: приготовленная без масла еда растительного происхождения.
Среда: сырые овощи и фрукты, хлеб, вода.
Четверг: приготовленная без масла еда растительного происхождения.
Пятница: сырые овощи и фрукты, хлеб, вода.
Суббота и воскресенье: приготовленная пища растительного происхождения с растительным маслом.

14 августа (Медовый Спас или Маковея) – сухоядение. Можно употреблять только невареную растительную пищу – сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, хлеб. В этот день люди идут в церковь и освящают мед и орехи.

15 августа – горячая пища без растительного масла. Можно приготовить постную кашу и суп, сделать овощи на пару.
16 августа – сухоядение. Потребляется невареная пища растительного происхождения, которая не подвергается термической обработке (хлеб, свежие, моченые или сушеные фрукты и овощи).
17 августа – разрешена горячая пища с растительным маслом (каши, супы, тушеные овощи и грибы).
18 августа – во время приготовления пищи разрешено использование растительного, подсолнечного, оливкового или кукурузного масла.
19 августа (Преображение Господне) – разрешается полакомиться блюдами из рыбы и морепродуктов. Можно также кушать яблоки и виноград. Особенно популярны в этот день яблоки в меду.
20 августа – горячая пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
21 августа – сухоядение. Можно употреблять невареную пищу растительного происхождения: хлеб, воду, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи и мед.
22 августа – горячая пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
23 августа – сухоядение. Можно потреблять невареную растительную пищу: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
24 августа – разрешено кушать горячие блюда с растительным маслом, пить вино.
25 августа – разрешено кушать горячие блюда с растительным маслом, пить вино.
26 августа – сухоядение. Можно потреблять невареную растительную пищу: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
27 августа – горячая пища без растительного масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).

В праздник Успения Пресвятой Богородицы 28 августа, если он приходится на среду (т.е. на еженедельные постные дни), разрешается рыба, а разговение переносится на следующий день; если приходится на другие дни недели, то поста нет.

Так, на период Успенского поста важно воздерживаться от негативных эмоций и поступков, проявлений злобы и раздражения, а также лишних удовольствий и шумных развлечений. Запрет налагается на организацию свадебных церемоний, проведение обряда венчания и крещения. Эти две недели, пока длится пост, священнослужители советуют посвятить чистым мыслям, размышлениям о жизни, молитвам и искреннему покаянию.

xn--e1abcgakjmf3afc5c8g.xn--p1ai

Успенский пост: календарь питания по дням

Церковные праздники

Успенский пост — один из четырех христианских многодневных постов. Он был установлен на Константинопольском Соборе в 1166 году в честь церковного праздника Успения Пресвятой Богородицы.

Успенский пост - это две недели телесной и духовной подготовки к одному из главных праздников в Православии - Успению Пресвятой Богородицы. Успенский пост приравнивают к Великому посту - по строгости и умеренности в еде.

Какого числа начинается Успенский пост

Это самый короткий многодневный пост. Он длится две недели (14 дней). Ежегодно начинается 14 августа и заканчивается 27 августа.

Ежегодно Успенский пост выпадает на одни и те же даты с 14 по 28 августа - в течение двух недель.

На Успенский пост приходятся два праздника - Медовый Спас и Яблочный Спас. Согласно церковному календарю эти праздники называются Происхождение (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня и Преображение Господне соответственно. Медовый Спас приходится на первый день Успенского поста - 14 августа, а Яблочный Спас - на 18 августа.

Что можно есть в Успенский пост: правила питания

Согласно церковному Уставу, Успенский пост по своей строгости приравнивается к Великому. В этот период нельзя есть мясо, молочную продукцию, яйца. Основу постного стола составляют блюда из картофеля, грибов, овощи, фрукты, ягоды, орехи.

Внимание! В статье опубликованы правила питания для мирян – обычных людей. Они более мягкие, чем для монахов и содержат три степени поста: пища без мяса, пост и строгий пост. Для определения степени строгости своего поста проконсультируйтесь со священником.

Во время этого поста на понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение (хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед), во вторник и четверг разрешается горячая пища без масла, а в субботу и воскресенье – горячая пища с маслом, также допускается вино.

Как и во время любого православного поста, в Успенский пост важно не только телесное воздержание, но и духовное, то есть нужно стараться не предаваться шумным развлечениям.

В церковный праздник Преображение Господне (19 августа) можно кушать рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает) и выпить немного вина.

Календарь питания в Успенский пост 2018 по дням

  • 14 августа Медовый Спас
    Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
  • 15 августа Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
  • 16 августа Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
  • 17 августа Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
  • 18 августа Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.
  • 19 августа Преображение Господне (Яблочный Спас)
    Рыба – разрешается полакомиться блюдами из рыбы и морепродуктов.
  • 20 августа Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
  • 21 августа Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
  • 22 августа Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
  • 23 августа Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
  • 24 августа Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
  • 25 августа Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.
  • 26 августа Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.
  • 27 августа Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

Традиции в Успенский пост

В период поста желательно избегать шумных развлечений, не ссориться. Не рекомендуется заниматься рукоделием, иначе руки станут слабыми. Крещение разрешается абсолютно в любой день.

Брак регистрировать можно, но особо верующим лучше перенести данное событие на другую дату. Церковь не благословляет играть свадьбу в это время. Существует поверье, что молодые, обручившиеся в период поста, не будут счастливыми. Браковенчание в эти дни не совершается.

stootvet.ru

Успенский пост 2020 - календарь питания по дням (что можно есть, а что нельзя)




Что значит поститься?


Поститься — не только воздерживаться от определенного рода пищи, хотя это и немаловажная часть самоограничения, но и беречь чистоту мыслей, взора, слуха, языка. Это значит – не допускать проникновения в души скверны, грязи, ненависти, безумия и всякого греха.

И уж совершенно бессмыслен пост, когда ограничивая себя в пище, осуждаем тех, кто этого не делает, когда постимся напоказ, когда воздержание от кусочка сыра ставится выше дел любви и милосердия. Календарь питания по дням на Успенский пост 2020 года был составлен на основе рекомендаций священнослужителей.

Важно!
Успенский пост – фиксированное событие, которое происходит каждый год с 14 по 27 августа.
Человек, который первый раз в жизни принял решение поститься, должен помнить, что пост – не повод для уныния. За века, прошедшие со времени крещения Руси, крестьянами, посадскими людьми, а особенно монахами и монахинями придумано множество вкусных постных блюд.

Особенности Успенского поста


Многих людей, решающих начать свое духовное восхождение с поста и молитвы, часто пугают множественные ограничения, с которыми им придется столкнуться при совершении такого духовного подвига. Особенно много их приходится на период Великого и Успенского поста.

Летний постный период, посвященный подготовке к празднику успения Пресвятой Богородицы, Православная Церковь часто сравнивает именно с Великим по своей строгости. Это и неудивительно, так как под запретом в этот период не только употребление мясных и молочных продуктов, но и рыбы.

Что можно употреблять в Успенский пост:

1. Растительные масла только по определённым дням. Лучше всего использовать кунжутное или оливковое.
2. Крупы различного вида без добавления посторонних примесей
3. Сухофрукты и орехи.
4. Овощи, фрукты, грибы, собранные с огорода.
5. Мед.
6. Постная выпечка.
7. Морепродукты.



Урожай летней поры изобилует таким количеством витаминов и микроэлементов, что при грамотном подходе к планированию своего рациона можно с великой радостью поститься, не боясь навредить своему здоровью. Конечно, если речь не идет о человеке болящем, ведь для таких лечебная диета уже есть пост в какой-то степени.

Важно!
Рыба не ограничивается только той, что обитает в местных водоёмах. Нельзя есть креветки, мидии и мясо других морских обитателей.

Если принято решение соблюдать какой-либо из постов, необходимо прежде всего уметь заменять мясные продукты, содержащие необходимый белок растительными. Следует есть фасоль, чечевицу, нут, горох. Однако необходимо помнить, что бобовые — в большей степени пищей довольно тяжелая для желудка.

А потому во всем необходимо соблюдать меру и по возможности добавлять в блюда из бобовых различные овощи для лучшего усвоения. Также нельзя забывать и о жирах. В дни, когда запрещено масло, необходимо брать все необходимые жиры из таких продуктов как авокадо, оливки, различные семена и орехи.



Календарь питания по дням


Разработан специальный календарь питания по дням на Успенский пост 2020 года. Важно не нарушать рекомендации. Успенский пост не настолько строг, как Великий, существуют некоторые особенности.

Не нужно утруждать себя слишком сильно, а в случае любого недомогания или усталости желательно всегда консультироваться с врачом и брать благословение духовника, тогда и пост будет на пользу.

Совет!
До Яблочного Спаса лучше всего отказаться от употребления яблок и винограда.

Главное — помнить, что постом прежде всего дух укрепляется для борьбы с грехом, а потому, как говорили старцы, во время поста «хоть мясо ешьте, только друг друга не ешьте». Календарь питания по дням:

• 14 августа. Сыроядение, рекомендуется употреблять только свежие овощи и мед.
• 15 августа. В этот день готовят вареную или печеную еду без добавления масла. То есть это может быть печеный картофель с овощами.
• 16 августа. Рекомендуется заранее приготовить постный хлеб, который в этот день едят с сырыми овощами.
• 17-18 августа. Жареные или вареные овощи.
• 19 август. В этот день разрешается употреблять рыбу, приготовленную без использования масла, свежие овощи и постный хлеб.
• 21,23 и 26 августа. Дни сыроядения, в которые ограничиваются употреблением только сырых овощей и фруктов.
• 20,24 и 25 августа. Можно готовить еду на растительном масле, но только в небольшом количестве. Это может быть рыба, картофель, овощи и так далее.
• 27 августа. Рекомендуется отказаться от пищи, в которой присутствует растительное масло. Можно употреблять сухофрукты, овощи, рыбу.



Потребление в пищу только соков из фруктов и овощей в течение небольшого периода времени, например, трех дней, окажет существенную помощь в очистке кишечника от шлаков и токсинов. Данный пост легче всего соблюдать в летнюю жаркую погоду.

Многочисленные положительные отзывы людей, попробовавших «сочную перезагрузку», говорят сами за себя. Однако следует иметь в виду, что при наличии болезней желудочно-кишечного тракта необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, прежде чем экспериментировать с соками.

Календарь питания по дням на Успенский пост 2020 года нужен многим, так как он включает интересные рекомендации для составления меню.

Разрешенные и запрещенные блюда


Главное в эти дни: посещение храмов, усиленная молитва, исповеди и причащения, совершение благих дел. Календарь питания по дням на Успенский пост 2020 года очень важен и поможет вам правильно его соблюсти. Рассмотрим этот пост с точки зрения церковного канона.

По дням каждой недели требования такие:

• в понедельник, по средам и пятницам – дни сухоядения;
• по вторникам и четвергам можно вкушать горячую пищу, только без масла;
• в субботние и воскресные дни можно вкушать (так говорят священники) горячие каши, супы с небольшим добавлением масла (конечно же, растительного).



Запрещено употребление продуктов животного происхождения. К ним относятся: мясо, все молочные продукты, жиры и масло животного происхождения, яйца. Более того, в этот пост запрещено употребление и рыбы, икры и других рыбных продуктов.

Рыбу разрешено употреблять только на праздники. Накануне праздника, в пятницу, она называется страстной, до того, как вынесут плащаницу, кушать ничего нельзя.

Что приготовить


Используя календарь питания по дням на Успенский пост 2020 года можно заранее продумать те основные блюда, которые будете готовить. Это максимально облегченный вариант, позволяющий пройти этот период без каких-либо сложностей. Конечно, можно добавлять некоторые индивидуальные блюда согласно своим предпочтениям, если они не нарушают церковных канонов.



Что приготовить:

• Главным блюдом для многих остается каша. Выбирают пшеничную, кукурузную или рисовую. Можно добавлять сухофрукты и орешки.
• Свежие салаты из овощей. Ни в коем случае нельзя добавлять растительное масло. Также можно готовить салаты из фруктов.
• Суп-пюре. Очень легкое и интересное блюдо на основе картофеля, томатов и фасоли.
• Постная выпечка. Лучше всего готовить только постный хлеб, который можно есть каждый день.

Но мы живем в реальном мире, в определенных условиях. У каждого они разные: кто-то все время в командировках, кто-то стоит у станка с раннего утра, а кто-то просто днями и ночами сидит у любимого телевизора. Сегодня церковь, православный канон, все это учитывает и допускает некоторые отступления.



Больные люди, беременные женщины, дети до 7 лет могут поститься так, как они готовы отчитаться перед Богом. Используя календарь питания по дням на Успенский пост 2020 года, можно заранее подготовиться, продумать меню на каждый день.

Совет!
Успенский пост нужно обязательно соблюдать всем православным.

Поститься по мере возможности, позволять себе значительные отступления от канона могут и люди, которые выполняют тяжелую работу (как физическую, так и умственную). Но даже если вы не будете кушать мясо, но забудете о молитве, о совершении добрых и полезных дел, то такой пост никому не нужен.

every-holiday.ru


Смотрите также